Богатый новогодний стол: упали цены на красную икру

Аналитики платформы ОФД, работающие на ресурсе «Чек индекс», провели сравнение декабрьских цен на натуральную красную икру и выяснили, что в 2023 году цена за килограмм снизилась на 3% по сравнению с предыдущим годом. Вместе с тем, спрос на нее вырос на 26%. В среднем по стране килограмм красной икры стоит 6105 рублей. В то время как в Москве и Московской области цены не упали, а поднялись на 4% с прошлого декабря, составляя среднюю цену в 7115 рублей за килограмм.

Интересно, что впервые за три года потребители стали покупать икру сразу по полкилограмма, в то время как ранее основное предпочтение отдавалось упаковкам от 250 до 300 граммов. Покупатели в основном предпочитают красную икру разных видов - горбуши, нерки, кеты, кижуча. Увеличенный интерес к икре привел к расширению точек продажи: уже в ноябре их количество увеличилось на 23% по сравнению с предыдущим годом.